国内的餐厨垃圾成分复杂，有机物和无机物混杂的固液混合状态。既包括各种蔬菜、水果等软性有机垃圾，又包括铁勺、木筷、瓷质/玻璃/塑料餐具等硬性无机物，将有机物和无机物分离具有相当的技术难度。因此如何将餐厨垃圾中的有机物*提取，避免造成有机物浪费，并且能够将无机物*去除，是一个长期困扰餐厨垃圾处理行业的性难题。

　　

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